「米ゲル」の技術指導をしていただきました。
2018年4月6日 11時09分愛媛県農林水産研究所の主任研究員の伊藤先生に「米ゲル」技術指導をしていただきました。高アミロース米を「米ゲル」にすることで、小麦粉を使わずにお米１００％のシュークリームやジェラード、ムースなどを作ることができ驚きました。
桜が丘通信
愛媛県農林水産研究所の主任研究員の伊藤先生に「米ゲル」技術指導をしていただきました。高アミロース米を「米ゲル」にすることで、小麦粉を使わずにお米１００％のシュークリームやジェラード、ムースなどを作ることができ驚きました。