甘酒の試作を開始しました。
2018年9月26日 07時40分２０１８年９月２５日（火）、甘酒の試作を開始しました。
生物工学科３年生の科目「課題研究」で、校内で収穫した「あきたこまち」を原料に、甘酒の開発をスタートさせました。この甘酒の製造は、地元の米生産グループから依頼されたプロジェクトで、今後地域特産品として発展させることを目標に取り組みます。
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桜が丘通信
化学を探究
2018年9月25日 19時21分３２R理科探究の授業で実験を行いました。
今日は、その結果の考察を行いました。分からないことは自分たちで調べまとめています。
「チョコ・クリームプルンダ―」、「パンドミー（食パン）」、「あんパン・クリームパン」、「米粉クッキー」の製造方法を学びました。
2018年9月21日 17時00分９月１９日、食品製造の実習で、「チョコ・クリームプルンダ―」、「パンドミー（食パン）」、「クリームパン」の製造方法を佐田先生から学びました。佐田先生が作るカスタードクリームの味は絶品です。米粉クッキーは宇和高産米粉を９割以上使って美味しいクッキーを作ることができました。生地の仕込みから大量のパンを能率よく製造するノウハウを学びました。今回は西予市CATVさんが取材に来られ、放送が楽しみです。