干し柿のラム酒漬けを作りました。
2019年1月23日 16時56分2年生の食品製造の実習で、干し柿のラム酒漬けを作りました。宇和高産の「愛宕柿(あたごがき)」を干し柿にしてドライフルーツ状になったものを細かく刻んでラム酒で漬けこみ真空パックしました。冷凍して保存するので、後々アイスクリームやパンに練り込んで加工品開発に活用してみたいです。
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また、予約販売は以下の日時で行います。
〇極早生(浜笑)・・・10月9日~11日
〇早生(ソニック)・・・10月23日~31日
〇晩生(もみじ3号)・・・11月8日
※予約なしの方については、上記の予約販売以降に学校開校日12:00~16:00の時間で随時承ります。
2年生の食品製造の実習で、干し柿のラム酒漬けを作りました。宇和高産の「愛宕柿(あたごがき)」を干し柿にしてドライフルーツ状になったものを細かく刻んでラム酒で漬けこみ真空パックしました。冷凍して保存するので、後々アイスクリームやパンに練り込んで加工品開発に活用してみたいです。
1月22日(18時14分頃)、宇和高校上空をISS(国際宇宙ステーション)が通過しました。地球を周回するISSや人工衛星は、太陽光パネルが太陽光で反射して連続して光っているので容易に飛行機と判別できます。ISSは、サッカーコート1面分くらいの大きさがあるので一際明るく光っていました。
嗚呼、良いカメラが欲しいです。
ちなみに、この国際宇宙ステーションには愛媛県産カンキツが度々届けられているのです。HTV(こうのとり)5号機では油井宇宙飛行士に愛媛県産の「清見」と「河内晩柑(かわちばんかん)」が、HTV(こうのとり)7号機では、チャンセラー宇宙飛行士に愛媛県産の「温州みかん」が届けられそれぞれ紹介していただいています。
青果物を宇宙に届けるためには、高度に衛生的な鮮度保持技術が求められ、その技術に、「愛媛県農林水産研究所 みかん研究所」の技術が使われているそうです。すごいですね!
<JAXAデジタルアーカイブスより引用>2015.8.25
<JAXAデジタルアーカイブスより引用>2018.9.28
生徒会誌「しげる」の表紙用に集合写真を撮りました。
110周年記念のドローンを利用した110周年締めくくりのイベントとなりました。