桜が丘通信2025

「米ゲル」の技術指導をしていただきました。

2018年4月6日 11時09分

生物工学科

愛媛県農林水産研究所の主任研究員の伊藤先生に「米ゲル」技術指導をしていただきました。高アミロース米を「米ゲル」にすることで、小麦粉を使わずにお米１００％のシュークリームやジェラード、ムースなどを作ることができ驚きました。

2025年6月6日 07時00分

　本校総合学科の４つの系列について、西予ＣＡＴＶ「行政情報番組」（７月１～１４日放送予定）の中で紹介されます。６月５日の５限目に、その系列の一つ、「文理探究」系列の学びとして、生物実験室での「植物からＤＮＡを抽出しよう」の授業が取材（カメラ撮影）を受けましました。

　冷凍したブロッコリーをはさみで切ったりペースト状にすりつぶしたり等の実験の工程を、真剣に、丁寧に、かつ楽しそうに取り組む生徒たちの姿が、どのテーブルにもありました。