体育祭ファイナル。最後は３年生の民謡です。３年生最後の体育祭、最高のパフォーマンス＆笑顔でした。来年の体育祭までごきげんよう。

生物工学科３年生「地域資源活用」の授業を紹介します。

本時は、１学期に収穫・脱穀した小麦の選別を行いました。今後は、選別した小麦を石臼で挽き、その小麦粉でうどんを作る予定です。

今後の投稿もお楽しみに！

生物工学科３年生 地域資源活用 小麦の選別 うどん作り

2年生の常緑果樹専攻生、紅八朔のMA（Modified Atmosphere）包装を行いました。
12月16日に収穫して、約1か月予措（よそ）を行い、果実重量の５％水分を減少させます。こうすることで酸度を調整し、貯蔵性を高めます。次に貯蔵に入るために「Pプラス」というMA包装用の特殊なフィルムでできた袋に紅八朔を個包装していきます。
「Pプラス」は、フィルムの透過性と青果物自身が行う呼吸とのバランスにより、袋内を少しずつ「低酸素・高二酸化炭素」の状態にしてくれます。果実の呼吸量を最小限に抑えることで鮮度を驚くほど長く保つことができます。
大規模なCA（Controlled Atmosphere）貯蔵では、二酸化炭素の濃度を高める装置や、大規模な冷蔵庫が必要なのに対し、MA包装は特殊なフィルムのみで、同じような効果があるのでとってもエコロジーです！
 

第38回全国高校生読書体験記コンクールで、県内唯一の優良賞を受賞した３年井上遥奈さんに賞状と副賞が届きました。

また、学校賞として、「集英社文庫５０冊セット」も届きました。

これらは、受け入れ作業後に図書館に寄贈される予定です。

生徒たちは読みたい本を沢山見つけたようで、早く貸し出しできないかと心待ちにしています。

図書室に訪れた３年生も、「卒業前に何としてでも読みたい！」と喜んでいました。

 

　フィットネススタジオにトレーニングマシンが納品されました。ランニングマシンは宇和の美しい風景を眺めながらトレーニングできます。専門的な機材がそろったフィットネススタジオは圧巻の佇まいです。