２年生の食品製造の実習でフランスパンを試作しました。前回作った菓子パンのバターロール生地と比較して、素材が簡素（リーン）で、食感が硬くなるハード系のパンです。中種法で製造を行いました。卵や油脂、砂糖を不使用で、塩やビタミンC溶液などを使ってグルテンの膜を強化しました。前回のバターロール生地は空気を抜いて形成しますが、フランスパンの生地は空気をなるべく抜かずに形成する難しさがあります。

教育実習生で本校の卒業生でもある立花先生が、教育実習最終日に23Rでホームルーム活動を行いました。パラドックスについて、理系先生ならではの物理系パラドックスをテーマにして文章に隠された矛盾について、意見を出し合うグループワークを行い、楽しく有意義なホームルーム活動になりました。

Ａ10．例えば、英語の授業の中で行う「English Global Classmates」があります。

　英語は、「English Global Classmates」で海外の高校生とオンライン上で交流ができたり、常駐するALT教員による、ネイティブ・イングリッシュに多く触れる英語授業や、英会話指導を受けられたりします。そして毎年のように、英語スピーチコンテストに出場する生徒も出ています。他にも、右の生物の実験のようにどの授業も、少人数のメリットを生かす手厚く丁寧な指導が行き届いています。

Ａ９．もちろん可能です。宇和高校は令和３年度から現在（令和７年度）まで、10名以上の国公立大学への合格者を輩出しています。

　そして、その経験と実績を受け継ぐ系列が「文理探究」系列となります。ご覧いただくとわかるように、文系理系を問わず、国公立大学への進学実績があります。一般入試はもちろん、年内入試と言われる総合型選抜入試や学校推薦型選抜入試でも合格しています。これまで培ってきたノウハウを生かし、小規模校だからこそできる個別指導の徹底を図り、生徒一人一人を大切にする進路実現体制を継続していきます。

　12月24日の様子です。新設される「フィットネススタジオ」の建設が本格的に行われています。あいにくの雨の中での工事になっていますが、基礎の部分の作業が終わって、今日から柱になる部分の設置が行われています。中央部ではとても高いところまで伸びる大型の重機が活躍しています。少しずつスタジオの全景がイメージできるようになってきました。今後も、工事の進捗状況を随時お知らせいたします。引き続きホームページを御覧いただき、その様子を御確認ください。