「梅しごと」に挑戦してみようと思います。
2018年6月22日 18時02分運動場近くの梅の木に、たくさん実がついていたので、「梅しごと」に挑戦してみました。普通科、生物工学科の１、２年生に収穫を手伝ってもらいました。梅の実にはアミグダリンというシアン化合物が含まれているので、へたを取ってよく洗った後、水に一晩浸漬してから塩漬けします。どんな風に仕上がるのでしょうか。
桜が丘通信
運動場近くの梅の木に、たくさん実がついていたので、「梅しごと」に挑戦してみました。普通科、生物工学科の１、２年生に収穫を手伝ってもらいました。梅の実にはアミグダリンというシアン化合物が含まれているので、へたを取ってよく洗った後、水に一晩浸漬してから塩漬けします。どんな風に仕上がるのでしょうか。