桜が丘通信

「農業と環境」で栽培した大根で漬物を作ろうと思います。

2018年12月17日 18時53分
生物工学科

生物工学科の１年生が「農業と環境」で栽培した大根で、漬物を作ろうと思います。
大根を収穫して、干しました。水分が抜けて自己消化が進むとダイコンからうまみ成分が出るそうです。
さすがに、まるまる１本漬物にして持って帰ると食べきれないので、二人で１本ずつ作ることにしました。