３年生の桜が丘タイムで自動潅水装置について学びました。農場の自動潅水装置は「PIC（ピック）」というマイコンでコントロールされています。年間７万ポットの花苗を生産する圃場では、灌水が不可欠ですが、一度にすべての圃場を灌水することは水圧の関係でできません。そのため灌水経路を切り替えながら行うのですが、人力でこの切り替えをすると、それだけで２時間以上かかってしまいます。そのため電磁弁とタイマー、PICを活用して、自動で経路を切り替え、灌水時間についても調整できるようになっています。①雨の日は灌水しない。②決められた時間ごとにリレーを切り替え灌水する。③必要な時は現場でダイヤル調整し、経路ごとに冠水時間を調整する。という３つの制御が行われていました。
Arduinoもブートオンリセット（電源が入るとプログラムが自動で実行される機能）が備わっているので、タイマー付きコンセントとリレーを活用することで、まず、②の制御についてはできそうです。

ダイコンの塩漬けを燻製にしました。
２週間ほど３％濃度の塩漬けを行い、乳酸発酵の独特のにおいを確認しました。ｐHは、実験前は７だったものが、５．１まで低下しており、乳酸菌以外の細菌が増えにくい環境になっていました。試食後に、燻煙室で桜のチップを使って３時間ほど燻煙しました。燻製にすると独特の香りがついて美味しくなります。塩と鷹の爪だけなので甘くておいしい調味料を添加した漬物に慣れていると食べづらいかもしれませんがお茶漬けなどに添えるととっても乙な感じになります。