干し柿のラム酒漬けを作りました。
2019年1月23日 16時56分２年生の食品製造の実習で、干し柿のラム酒漬けを作りました。宇和高産の「愛宕柿（あたごがき）」を干し柿にしてドライフルーツ状になったものを細かく刻んでラム酒で漬けこみ真空パックしました。冷凍して保存するので、後々アイスクリームやパンに練り込んで加工品開発に活用してみたいです。
桜が丘通信2025
総合学科関連情報
アグリビジネス系列 加工室の稼働
2025年10月24日 08時30分アグリビジネス系列の加工場には、新しい加工機器が設置され、稼働し始めました。来週の文化祭に向けてジャムやクッキー等の加工品をたくさん生産しています。加工室が整えば、衛生的な環境で、今までの３倍くらいの加工品を作ることができるようになります。
えひめ県立学校進学フェア（大洲会場）
2025年10月19日 15時24分えひめ県立学校進学フェアが大洲市民会館で行われました。各ブースで県立高校への進学について個別相談を行いました。宇和高校のブースにも小学生から中学３年生まで、たくさんの人にお越しいただきました。