１２月の農場の様子です。
2018年12月23日 13時54分１２月の農場の様子です。草花班では３万ポット以上のパンジー・ビオラの花苗の出荷がひと段落しています。一方野菜班では、先日たまねぎ販売を終え、来春の野菜苗販売に向けたポットの土入れがすでに始まっています。「苗半作」という言葉からも分かる通り、良い苗を作るための段取りが肝心ですね。
１年生が干しているダイコンもしんなりしてきました。ダイコンの細胞内で自己消化が進み、「うまみ成分」が出てくるそうです。本当は１月上旬まで干しておきたいところですが、来週１年生で塩漬けの作業を行う予定です。