えひめ南予きずな博の高校生BBQソースコンテスト（なんよBBQソース甲子園）の説明会に生物工学科の２年生２名が参加しました。昨年から研究を続けているBBQソースの成果を発表できるよう、レギュレーションなどを確認しました。
西予市や宇和島市にはBBQソースの素材となる食材にあふれており、地域の特産品を活用したおいしいBBQソースを作りたいです。宇和高校では、田之筋地区地域づくり協議会と連携し、田之筋地区の特産であるタマネギや、吉田町の特産であるブラッドオレンジなどを活用します！
西予市には、「MORIT　AKANMA（モリットアカンマ）」というキャンプ場の整備も進んでおり、地元食材を使ったソースでキャンプやBBQを西予市でより楽しんでもらえるように頑張ります。また、ワンバイトジャッジ（チーム名を伏せて、一口の食材＋BBQソースで勝敗を決める）なので、ソースをかける食材にもこだわり、「アカネ牛」などの地元の高品質な食材をPRしていきたいです！