愛媛果試第28号（紅まどんな）の収穫を行いました。果実がとても柔らかく、ゼリーのような食感が魅力です。
樹がまだ若いので、収穫量はまだまだですが、これから年々収穫量が増えていく見込みです。

３年生の食品製造の実習で、ロールケーキの作り方を教わりました。ものづくりマイスター制度により外部講師に、河原パティシエ・医療・観光専門学校のエンゲルハート杉沢多美子先生とエンゲルハート・ハインツ・ウルリヒ先生に本場ドイツの製菓製パンマイスターの技術を目にすることができました。
お菓子作りの大切な基礎の部分を丁寧に教えていただき、とっても楽しく、ふんわり美味しいロールケーキを作ることができました。次回の講習会が待ち遠しいです。