ニンジンイモで「芋ようかん」を試作しました。
2018年12月5日 16時39分東山（干し芋）の原料になるニンジンイモを使って、「芋ようかん」を試作してみました。オーブンで焼けば焼き芋のような味、生クリームをかけるとモンブランのような味になり、なかなか美味しかったですが、まだまだ改良の余地がありそうです。
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お知らせ
吊るし柿用渋柿を150円／kgで販売いたします。
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桜が丘通信
試運転で試作中の石窯に火を入れてみました。
2018年12月5日 16時32分試運転で試作中の石窯に火を入れてみました。先日来校された河原学園のウリ先生も、石窯に興味津々で「ピザを焼くならいつでも行くよ！」と言っていただきました。煙突を前から出す予定なのですが、どのような形になるのでしょうか。はやく熱々の石窯ピザを食べたいです。
愛宕柿（あたごがき）の干し柿を作りました。
2018年12月5日 16時22分３年生の作物・落葉果樹班が愛宕柿（あたごがき）の干し柿を作りました。近年の温暖化に伴う暖冬でカビが生えるのを防ぐため、硫黄燻蒸を行い、干し柿の表面を二酸化硫黄でコーティングしてやることで安全に、きれいな干し柿を作ることができます。※硫黄燻蒸は１５分間で、１立方メートルに１５ｇの硫黄を使用しています。