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タマネギ苗の予約を現在受け付けています。
また、予約販売は以下の日時で行います。
 〇極早生(浜笑)・・・10月9日~11日
 〇早生(ソニック)・・・10月23日~31日
 〇晩生(もみじ3号)・・・11月8日
※予約なしの方については、上記の予約販売以降に学校開校日12:00~16:00の時間で随時承ります。

桜が丘通信

薄力粉100%のうどんを試作してみました。

2019年12月18日 14時55分
生物工学科

薄力粉100%のうどんを試作してみました。一般的にうどんと言えば、中力粉を使いますが、テレビ(番組名:NHK さぬきドキっ!)で薄力粉だけでうどんが作れるとの情報をキャッチし、3年生の食品製造の実習で試作してみました。生地を踏むときの袋は、丈夫な真空パック用の袋を使用しました。
試食してみると、コシのあるうどんになり驚きました。「グルテン含量が麺のコシに関係している云々は置いておいて、薄力粉なら家にもあるので作ってみます。」と言ってくれる生徒もいました。