「かしわ餅」や「みたらし団子」の作り方を学びました。
2019年5月27日 11時56分３年生の食品製造の実習で、宇和高産の米粉を使った「柏（かしわ）餅」や「みたらし団子」の作り方を、和菓子職人の林先生から学びました。餅生地の切り方、包餡の方法などの基本を学びました。
実験では、うるち米を微細に製粉した上新粉は、水で練るだけで粘りが出ましたが、宇和高産の米粉は、粒子が粗いため水では吸水が弱く、「湯練り」を行うことで、デンプンを糊化させて粘りを出せることを学びました。
桜が丘通信2025
総合学科関連情報
オープンキャンパス2025中学生１日体験入学について
2025年7月16日 13時00分「オープンキャンパス2025中学生１日体験入学」にお申込みいただいた学校宛に、体験授業の詳細についてメールでお知らせしておりますので、御確認いただきますようお願いします。また、当日の日程につきましては、「学校からのお知らせ」の「オープンキャンパス2025御案内」を御確認ください。
新設工事 進捗状況
2025年7月3日 14時13分情報マネジメント系列の「情報教室」とスポーツキャリアデザイン系列の「フィットネススタジオ」の工事が着々と進んでいます。情報教室では天井と壁の工事が終わり、床の工事が始まります。フィットネススタジオでは、旧部室が完全に撤去されました。