２年生の食品製造の実習でフランスパンを試作しました。
2022年6月19日 10時20分２年生の食品製造の実習でフランスパンを試作しました。前回作った菓子パンのバターロール生地と比較して、素材が簡素（リーン）で、食感が硬くなるハード系のパンです。中種法で製造を行いました。卵や油脂、砂糖を不使用で、塩やビタミンC溶液などを使ってグルテンの膜を強化しました。前回のバターロール生地は空気を抜いて形成しますが、フランスパンの生地は空気をなるべく抜かずに形成する難しさがあります。
桜が丘通信2025
総合学科関連情報
部活動紹介をリニューアルしました!
2026年1月8日 16時20分部活動紹介をリニューアルしました。ホームページ上部のメニュー「受検生の皆さんへ」からアクセスできます。どうぞご覧ください！
【もっと知りたい、宇和高！】Ｑ７．どれくらいの中学校から生徒が来て（集まって）いますか？
2026年2月12日 08時56分Ａ７． 令和５年度から今年度（令和７年度）までの期間に在籍した生徒の出身中学校数は、31中学校です。
北は松山市から南は愛南町まで、県内各地からこの宇和高校にたくさんの中学校から仲間が集っています。高校入学後に出会う新しい仲間とともに、学習活動・学校行事・部活動などの様々な場面で、互いに刺激し合い協力し合いながら充実した高校生活を送っています。