２年生の「食品製造」の実習で、米ゲルを使った加工品の試作を行いました。今回はシュークリーム、お好み焼き、マヨネーズを米ゲルで試作しました。米ゲルの特性を考えながら生地を作ったことでシュークリームをうまく作ることができました。お好み焼きの試作では、どちらかというと「もんじゃ焼き」のようになりましたがとても美味しく、さらに改善の余地があると感じました。米ゲルは加水量で自由自在に粘度を変えられるので様々な加工品に応用できそうです。
 

 

 

 

 

 

2日～4日にかけて県総体が行われました。応援ありがとうございました。

陸上
男子　
　平井　100m　11"32　走幅跳　6m45　三段跳　11m39
　鎌田　3000SC 10'15"39
 　
女子
　清華　3000m　13'13"55　　5000mW　31'20"65
　橋本　100m　14"98
　兵頭　100mH　17"37　　400mH　1'11"24
　和家　800m　2'34"57
　小鹿　200m　28"09　　400m　1'01"73　　走幅跳　4m77

４×400mR  兵頭　和家　小鹿　清華　4'30"12 

ソフトテニス女子
個人：沖野・長谷部ペア　一回戦敗退
団体：１回戦　〇宇和２－１丹原　　２回戦　●宇和０－２済美

バレーボール
1回戦　●宇和１－２今治北

バスケットボール男子
１回戦　●宇和　73ー87　新居浜工業

バスケットボール女子
１回戦　●宇和　55ー78　愛大付属

卓球
女子ダブルス：井上・薬師寺ペア　岡田・岡本ペア　１回戦敗退

バドミントン
男子　
団体戦：１回戦　〇宇和３－１今治南  　２回戦　●宇和０－３西条

女子　
団体戦：    １回戦　〇宇和３－１明徳矢田　２回戦　●宇和０－３新居浜東
ダブルス：  ●田中・二宮ペア　１回戦敗退
シングルス：二宮（宇和）　２回戦進出

剣道
１回戦　●宇和　０－２　西条

柔道
73kg級　阿部　１回戦敗退
60kg級　加藤　2回戦進出