農業クラブ第２回各種発表校内大会が実施されました。新役員による最初の運営でしたが、会場設営から進行など様々な役割を行い、とても良い雰囲気の会場となっていました。発表内容もより充実したものになっていました。観音水で養殖されたアメノウオを、明浜の海でさらに育てた「サクラマス」の加工品開発についての発表等があり、地域の特産品を活用した研究発表が印象的でした。

食品製造の実習でリースパンやカスタードお芋パンの作り方を田中先生から学びました。野菜のペーストや粉末をパン生地に混ぜることで着色したパンの作り方は、宇和高産の農作物を活用できるので大変参考になりました。カスタードクリーム作りでは、全卵を使ったお手軽でおいしいレシピを教えていただきました。ありがとうございました。