マフィンやスコーン、ピザの作り方を教わりました。
2018年6月13日 20時00分２年生の食品製造の実習で、パン作りマイスターの佐田さんに、マフィンやスコーン、ピザの作り方を教わりました。
今回は、発酵を伴わないものを学びました。生地の調整方法やスコーンの形成など要所、要所でポイントになる技術を学ぶことができました。３種類の加工品を２時間の授業の中で作り上げる段取りは、まさに圧巻でした！これから計１０回のパン製造の講習を受ける予定ですが、今から気合が入ります。
２年生の食品製造の実習で、パン作りマイスターの佐田さんに、マフィンやスコーン、ピザの作り方を教わりました。
今回は、発酵を伴わないものを学びました。生地の調整方法やスコーンの形成など要所、要所でポイントになる技術を学ぶことができました。３種類の加工品を２時間の授業の中で作り上げる段取りは、まさに圧巻でした！これから計１０回のパン製造の講習を受ける予定ですが、今から気合が入ります。