生物工学科１年生の総合実習での専攻班が決定しました。常緑果樹班では、紅八朔（べにはっさく）の収穫作業を行いました。永年作物の果樹は、収穫が終わると、同時に、来年の栽培が開始されたとみなされます。愛媛県GAP 認証の減農薬・減化学肥料（３割削減）の栽培管理がスタートします。

２年生の食品製造の実習でフランスパンとブルーベリージャムを作りました。ブルーベリーは作物・落葉果樹班が栽培した宇和高産のブルーベリーです。砂糖を控えめにして酸味の効いたジャムになりました。フランスパンは、パンマイスターの佐田さんに教えていただいたレシピを使って、中種法で作りました。麦茶の風味がしてとても美味しいものができました。